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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 14,5%
Aeternus é um vinho tinto extraordinário do Douro, com concentração e intensidade aromáticas extraordinárias. É um vinho de perfil austero e fechado, com evidências da potência da fruta em seu núcleo, sustentada por taninos fechados e vigorosos que evoluem em notas balsâmicas doces, juntamente com uma acidez fantástica.
Vinificação:
Aeternus é um vinho tinto produzido a partir de uvas tintas de uma vinha centenária da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, na região do Douro. Após um esmagamento suave e desengace total, as uvas fermentaram em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada. Após este processo, o vinho foi transferido para barricas novas de carvalho francês por 12 meses. O blend final foi preparado com base numa seleção muito criteriosa, após inúmeras degustações que confirmaramm a excelência do vinho e da sua maturação.
Castas:
Vinhas centenárias.
Notas de prova:
Aeternus é um vinho tinto único e poderoso que destaca no seu estado mais puro a intensidade e o grande carácter dos vinhos do Douro. Com um perfil austero e aromático, exibe toda a sua potência devido à sua alta concentração de frutos pretos maduros, em seu bouquêt, mostrando notas de amoras, cerejas e cassis e notas notáveis de baunilha e especiarias. É profundo, mineral e destaca uma extraordinária acidez.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 16°C à 18°C.
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