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- País: Portugal
- Região: Trás-os-Montes
- Alc.: 12,5%
Alto do Joa é um vinho tinto único, com características incomuns, pois se distingue por uma massa tânica muito destacada e fechada no conjunto muito aromático e expressivo de frutas vermelhas silvestres. É um vinho tinto elegante e equilibrado, em harmonia com notas complexas de madeiras nobres, baunilha e especiarias e uma acidez acentuada.
Vinificação:
Alto do Joa é um vinho tinto produzido na região vitivinícola de Tras os Montes, com vinhas plantadas a 700 metros de altitude, com mais de 120 anos de idade, onde abundam cerca de 20 variedades tintas diferentes. A vinificação ocorreu com a mistura de todas as variedades, em pequenos lagares graníticos. As uvas foram prensadas pelo método tradicional de pisa a pé. O processo de fermentação ocorreu atemperaturas controladas nos lagares graníticos e com longa maceração com as peliculas e os talos. O vinho foi envelhecido por dois anos em barricas de carvalho francês usadas antes de ser engarrafado.
Castas:
Vinhas Centenárias.
Notas de prova:
Alto do Joa é um vinho tinto da região vinícola de Trás os Montes, região de Bragança, a região mais nordeste de Portugal. É um vinho tinto que apresenta grande qualidade e irreverência, com muita frescura, vigor e extraordinária acidez. Seu bouquêt é repleto de aromas de frutas vermelhas silvestres, além de extraordinárias notas balsâmicas, baunilha, especiarias e cerejas maceradas.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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