Barca Velha Vinho Tinto 2008 75cl

Vinificação:
As uvas colhidas à mão para o vinho Barca Velha foram vinificadas por castas separadas foram escolhidas na vinha e à chegada à adega da Quinta da Leda. Depois de completo o desengace seguido de um suave esmagamento, a fermentação alcoólica ocorreu em cubas de inox. Durante este período, ocorreu uma remontagem intensa a temperaturas controladas de 26ºC. de seguida ocorreu uma prolongada maceração com as películas a fim de se obter a extracção dos aromas. Finalmente, e no momento preciso ditada por cada Casta de uvas, o vinho foi armazenado e o mosto pressionado. Os vinhos resultantes da prensagem foram separados do bagaço. No final da maceração e as fermentações finais, os vinhos foram submetidos a maturação durante cerca de 16 meses em barricas de carvalho francês. O lote final foi elaborado a partir de uma selecção contínua dos melhores vinhos. A fim de preservar a sua qualidade suprema, Barca Velha 2008, foi engarrafado sem tratamento prévio e, portanto, é natural que se desenvolve um depósito.

Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão

Notas de prova:
De cor rubi intensa e um bouquet harmonioso e complexo, com uma forte presença de frutos vermelhos bem maduros, notas florais de lavanda e violeta, e um componente de especiarias bem predominante. Seu paladar é encorpado, com acidez equilibrada animada, taninos bem integrados e camadas de personagem para resumir o melhor do Douro. Sua qualidade suprema é expressa através de sabores de frutas vermelhas frescas acompanhadas de notas picantes e amenas. Ele tem uma longa e complexa fim, com delicadeza e estrutura notável.

Conselhos de armazenar e servir:
Embora ele esteja pronto para ser consumido, logo que lançado no mercado, Barca Velha 2008 tem um potencial de vida útil de mais de 15 anos e uma evolução positiva na garrafa. O vinho deve ser cuidadosamente decantado para separar seu depósito natural. Servir entre 16ºC-18ºC.