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Côr rubi com nuances púrpuras. Aromas complexos com notas florais e de frutos vermelhos. Na boca é redondo com taninos minerais e com uma acidez viva. Termina fresco e persistente.
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Vinificação:
Para a produção deste vinho tinto da região do Dão, Casa de Santar Reserva Vinho Tinto, as uvas foram vindimadas manualmente seguido do desengace total e suave esmagamento, com os sólidos transportados para cubas de fermentação com temperatura controlada com frequentes remontagens. A fermentação durou cerca de 5 dias juntamente com uma maceração pelicular. O vinho envelheceu em barricas de carvalho francês por 10 meses até ao engarrafamento onde permaneceu 6 meses até à sua comercialização.
Castas:
Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz.
Notas de prova:
Côr rubi com nuances púrpuras. Aromas complexos com notas florais e de frutos vermelhos. Na boca é redondo com taninos minerais e com uma acidez viva. Termina fresco e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitada a uma temperatura de 15 °C. Servir a uma temperatura de 16 °C a 18ºC.
Cortes de Cima é um vinho frutado vermelho denso e suculento produzido com uvas tintas Pinot Noir da região Alentejana. É um vinho dominado por aromas de frutas de frutos vermelhos, toques de chocolate escuro e sabores de baunilha. Tem muita complexidade e taninos ricos e polidos.
Scala Coeli Petit Verdot é um vinho tinto imponente estruturado e complexo da região do Alentejo. Dominado pela enorme elegancia, apresenta um equilibrio extraordinário entre as notas intensas de frutos vermelhos maduros, as notas balsamicas e uma acidez extremamente cirúrgica.
Beyra Pinot Noir é um vinho tinto de bouquet elegante e aberto produzido na região vitivinícola da Beira Interior. Apresenta taninos elegantes e suculentos, aromas sutis de frutas vermelhas maduras como framboesas, groselhas e cerejas, além de intensas notas minerais de solo úmido, pedra e termina numa deliciosa acidez.
Dez Tostões é um elegante vinho tinto da região vinícola do Alentejo que apresenta uma estrutura harmoniosa, uma gama aromática muito boa e um bouquet rico e frutado. É um vinho tinto com taninos robustos e repleto de aromas a frutos pretos maduros, nuances minerais e acidez delicada.
Lusitano Seleção é um vinho tinto elegante e frutado da região vitivinícola do Alentejo. Apresenta uma estrutura aromática intensa, rica em notas de frutos vermelhos maduros, nuances balsâmicas e delicadas notas florais. É um vinho tinto com taninos redondos e acidez muito polida.
O Syrah da Discordia é um vinho tinto que apresenta uma elegância extraordinária, harmonia aromática equilibrada e um bouquet rico e mineral. Apresenta notas de frutos vermelhos silvestres, aromas florais, delicadas notas balsâmicas, taninos sedosos e acidez.
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