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- País: Portugal
- Região: Dão
- Alc.: 13%
Caves Velhas Reserva Catedral é um vinho tinto elegante e frutado. Apresenta um perfil aromático envolvente, onde se destacam aromas de frutos vermelhos maduros, com suaves notas balsâmicas, taninos presentes e uma acidez muito equilibrada.
Vinificação:
Caves Velhas Reserva Catedral é um vinho tinto produzido a partir das castas tintas autóctones da região do Dão, tais como Tinta Roriz, Alfrocheiro e Touriga Nacional. A maceração foi curta e a fermentação decorreu a temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês usadas, onde permaneceu 6 meses antes do engarrafamento.
Castas:
Tinta Roriz, Alfrocheiro, Touriga Nacional.
Notas de Prova:
Caves Velhas Reserva Catedral é um vinho tinto intensamente aromático, com aromas complexos de frutos vermelhos maduros envoltos em deliciosas notas de baunilha e especiarias. Apresenta taninos delicados, fragrâncias florais e uma acidez muito elegante.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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