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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 13,5%
Cedro do Noval é um vinho tinto de enorme intensidade aromática da regiao do Douro. Se exprime em todo o seu explendor atraves da riqueza dos aromas da sua fruta madura, notas minerais, grafiti e baunilha. Apresenta uma grande acidez.
Vinificação:
Cedro do Noval é um vinho tinto produzido a partir de uvas tintas autóctones do Vale do Douro, como Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional, e Syrah provenientes de uma nova vinha da Quinta do Noval. Após o processo de fermentação a temperaturas controladas, o vinho permaneceu, em barricas novas de carvalho francês, durante 18 meses antes de ser estabilizado, filtrado e engarrafado.
Castas:
Syrah, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
Notas de prova:
Cedro do Noval é um vinho tinto opulento e denso da região do Douro carregado com aromas a frutos maduros, notas minerais e aromas balsâmicos a par de uma excelente acidez.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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