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- País: Portugal
- Região: Dão
- Alc.: 14%
Dona Santana é um vinho tinto opulento e complexo da região vitivinícola do Dão. Possui grande profundidade aromatica, mostrando aromas de frutos pretos maduros, resina e delicadas nuances florais. É um vinho tinto com taninos sólidos, que exibe notas balsâmicas extraordinárias, mineralidade e acidez muito equilibrada.
Vinificação:
Dona Santana é um vinho tinto produzido a partir de uvas tintas autóctones de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Alfrocheiro, da região vitivinícola do Dão. O vinho foi submetido a uma longa maceração a frio antes do processo de fermentação. Em seguida, o processo de fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o processo de fermentação, o vinho foi transferido para barricas, novas, de carvalho francês, onde permaneceu por 18 meses, antes de ser engarrafado.
Castas:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro.
Notas de Prova:
Dona Santana é um vinho tinto elegante, estruturado e intensamente aromático da região vitivinícola do Dão. Possui grande densidade, intensidade e profundidade aromática. Apresenta aromas a frutos pretos maduros, aromas a frutos vermelhos silvestres, resina, notas balsâmicas e delicadas fragrâncias florais, além de acidez muito bem integrada.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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