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Cor granada com nuances púrpuras. Vinho com aromas intensos com um predominante perfume de cereja e um toque de citrinos, evoluindo para sensaçoes herbáceas, como manjericão e sálva, e notas finais do chocolate. O paladar é impactante, com taninos finos e longos, e uma frescura memorável
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Vinificação:
Após a maturação das uvas, Touriga Nacional, Cabernet Suvignon e Merlot, foram cuidadosamente selecionadas, colhidas e tranportadas até à Adega onde se iniciou o processo de Vinificação. As uvas foram sujeitas a um arrefecimento de temperatura induzido seguido do desengace e de um breve e suave esmagamento. A fermentação ocorreu em em cubas de aço inox com temperatura controlada de 27ºC. Seguiu-se uma maceração muito prolongada, os mostos repousaram em contacto com os engaços e as peliculas durante 45 dias. O vinho envelheceu durante vinte meses em barricas de carvalho francês novo, seguido de estágio em garrafa de 24 meses antes de ser engarrafado.
Castas:
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Merlot
Notas de prova:
Cor granada com nuances púrpuras. Vinho com aromas intensos, um predominante perfume de cereja e um toque de citrinos, evoluindo para sensaçoes herbáceas, como manjericão e sálva, e notas finais do chocolate. O paladar é impactante, com taninos finos e longos, e uma frescura memorável.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar em local à temperatura de 18ºC. Servir entre 17 a 19 ° C. Tem um potencial de vida em garrafa de mais de 20 anos.
Tapada das Lebres Premium é um vinho tinto de perfil elegante, textura aveludada e intensamente aromático. Apresenta notas de frutos vermelhos maduros, envolvidos em nuances balsâmicas, taninos redondos e acidez suave.
Taboadella Alfrocheiro Reserva é um vinho tinto intensamente estruturado, complexo e aromático. Apresenta exuberância nos aromas a frutos vermelhos maduros, acompanhados de notas de baunilha, especiarias e taninos elegantes e frutados. É um vinho tinto fresco e aveludado, muito elegante e com acidez muito fina.
José Piteira é um vinho tinto elegante, floral, aromaticamente equilibrado e rico em aromas de frutas. É um vinho tinto que apresenta notas de frutos vermelhos silvestres, como framboesas, bagas e amoras, aromas de violetas, estrutura aveludada e acidez muito suave.
Castello D'Alba Grande Reserva Vinhas Velhas é um excelente vinho tinto do Vale do Douro, que apresenta muitos aromas a frutos vermelhos bem maduros, bem integrados nas maravilhosas notas da boa madeira. Ele explode de mineralidade junto de taninos poderosos e uma acidez incrível.
Arquivo é um vinho tinto complexo, rico e intensamente mineral. Apresenta uma riqueza e profundidade de aromas a frutos pretos maduros, com ênfase nos sabores de cereja preta, ameixa e um pouco de alcaçuz. Apresenta taninos vigorosos e fechados, com notas de vegetais frescos e notas balsâmicas, terminando com uma acidez extraordinariamente elegante.
Quinta do Vallado Tinta Roriz é um vinho tinto sólido, firme e muito concentrado, do Vale do Douro, com taninos suculentos e apertados. Mostra aromas de ameixas pretas maduras e cerejas, chocolate escuro, toques de baunilha e uma textura sedosa, juntamente com uma extraordinária acidez.
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