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- País: Portugal
- Região: Dão
- Alc.: 14,5%
Côr violeta profundo. Aromas complexos e rico em frutos vermelhos maduros combinados com notas de resina e especiarias. Estrutura robusta, bem equilibrada com uma acidez viva, taninos firmes e elegantes envolvidos nos frutos maduros. Final persistente, cheio de intensidade.
Vinificação:
Este vinho tinto, Quinta da Falorca garrafeira 2007, foi produzido a partir de uma cuidadosa selecção das uvas na vindíma. As uvas são desengaçadas e esmagadas para se extrairem os mostos. A fermentação ocorreu a temperaturas controladas em lagares graníticos com maceração muito prolongada, em contacto com as peles com 60% do lote a estagiar 12 meses em barricas de carvalho francês e os restantes 40% estagiaram 24 meses em barricas de carvalho francês. No final dos dois anos estagiaram 30 meses mais em garrafa.
Castas:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Rufete.
Notas de prova:
Côr violeta profundo. Aromas complexos e rico em frutos vermelhos maduros combinados com notas de resina e especiarias. Estrutura robusta, bem equilibrada com uma acidez viva, taninos firmes e elegantes envolvidos nos frutos maduros. Final persistente, cheio de intensidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitada a uma temperatura de 15 °C. Servir a uma temperatura de 16 °C a 18ºC.
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