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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 14%
Quinta do Côto Vinha do Dote é um vinho tinto estruturado, complexo e poderoso da região vitivinícola do Douro, que provêm de uvas tintas de uma parte da Quinta do Côtto de vinhas velhas com mais de 80 anos. É um vinho tinto de taninos fechados e imponentes, repleto de frescura, com muitos aromas a frutos vermelhos maduros e grande acidez.
Vinificação:
Quinta do Côto Vinha do Dote é um vinho tinto, produzido a partir de uvas tintas da vinha do Côto na região do Douro, a partir de Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinto Cão e Tinta Roriz. Após uma longa maceração de 10 dias, o vinho foi fermentado em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas por mais 10 dias. O vinho foi estagiado em barricas de carvalho francês, durante 15 meses, em contato com borras finas, onde foi submetido a uma agitação regular, antes de ser engarrafado.
Castas:
Vinhas Velhas.
Notas de prova:
Quinta do Côtto Vinha do Dote é um vinho tinto robusto, compacto, denso e rico. Cheio de aromas de frutas vermelhas maduras, apresenta notas deliciosas de baunilha, especiarias, taninos poderosos e notas impressionantes de frescura e mineralidade, onde se destaca a harmonia entre as notas balsâmicas, a riqueza dos aromas de frutos vermelhos maduros e a sua grande acidez.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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