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- País: Portugal
- Região: Távora Varosa
- Alc.: 12,5%
Fraga da Pena é um vinho espumante extraordinariamente aromático e estruturalmente complexo. O seu bouquet de aromas apresenta notas de frutos de pomar com ligeiros citrinos e delicadas notas florais. Apresenta uma estrutura aveludada, com mousse de manga nos aromas mais complexos, notas de fermento, pão torrado e uma acidez muito elegante.
Vinificação:
Fraga da Pena é um vinho espumante português produzido segundo o método Champenoise com castas Malvasia Fina, Verdelho e Folgosão da região vitivinícola de Távora-Varosa. O vinho foi prensado e fermentado a temperaturas controladas. Após a primeira fermentação, o vinho foi transferido para barricas usadas de carvalho francês, onde permaneceu 12 meses em contacto com borras finas antes de ser engarrafado. Após a segunda fermentação, o espumante estagiou 18 meses em cave.
Castas:
Malvasia Fina, Verdelho, Folgosão.
Notas de Prova:
Fraga da Pena é um vinho espumante cru complexo, fino e muito delicado. Apresenta deliciosos aromas a fruta do pomar, como maçã dourada, pera e damasco. De bolha fina e destacando uma mousse de manga muito subtil, apresenta bolha fina, acidez vibrante e final harmonioso.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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