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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 14%
Duas Quintas Reserva Especial Rotwein hat eine hochkonzentrierte Farbe mit Violettschattierungen. Die Nase ist sehr mineralisch mit Anklängen von Indien Tinte und Schießpulver. Nach dem Wirbeln, Aromen von reifen, konzentrierten Früchten, Himbeeren, Brombeeren und Feigen. Am Gaumen zeigt der Wein ein großes Potenzial, eine große Struktur, eine gute Balance und eine große Komplexität.
Duas Quintas Rotwein Reserva Especial Douro Tal | Ramos Pinto
Weinbereitung:
Duas Quintas Reserva Especial wurde mit Trauben von 80-jährigen Reben an der Quinta do Bom Retiro und der Quinta da Urtiga produziert, die einmal in kleinen Behältern gepflückt und in die Granitmulden gelegt wurden. Nachts werden die Trauben mit der gleichen Strenge getroffen, die bei der Herstellung von Portwein verwendet wird. Sie werden dann sorgfältig in den Trog verarbeitet, um eine gute Extraktion zu erreichen, ohne Eleganz zu verlieren. Die malolaktische Gärung erfolgt in Schweinefässern. Der Wein wird dann schnell auf französische Eichenfässer von zwei oder drei Weinen übertragen, wo es 18 Monate alt ist. Stabilisierung trat natürlich über zwei Winter auf.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão, Tinta Cao, Tinta Amarela.
Verkostung:
Duas Quintas Reserva Especial Rotwein hat eine hochkonzentrierte Farbe mit Violettschattierungen. Die Nase ist sehr mineralisch mit Anklängen von Indien Tinte und Schießpulver. Nach dem Wirbeln, Aromen von reifen, konzentrierten Früchten, Himbeeren, Brombeeren und Feigen. Am Gaumen zeigt der Wein ein großes Potenzial, eine große Struktur, eine gute Balance und eine große Komplexität.
Speichern und Servieren Hinweise:
Lagerung Liegen bei einer Temperatur von 15 °C nach unten. Dienen bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 ºC.
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