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Duas Quintas Reserva Especial Rotwein hat eine hochkonzentrierte Farbe mit Violettschattierungen. Die Nase ist sehr mineralisch mit Anklängen von Indien Tinte und Schießpulver. Nach dem Wirbeln, Aromen von reifen, konzentrierten Früchten, Himbeeren, Brombeeren und Feigen. Am Gaumen zeigt der Wein ein großes Potenzial, eine große Struktur, eine gute Balance und eine große Komplexität.
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Weinbereitung:
Duas Quintas Reserva Especial wurde mit Trauben von 80-jährigen Reben an der Quinta do Bom Retiro und der Quinta da Urtiga produziert, die einmal in kleinen Behältern gepflückt und in die Granitmulden gelegt wurden. Nachts werden die Trauben mit der gleichen Strenge getroffen, die bei der Herstellung von Portwein verwendet wird. Sie werden dann sorgfältig in den Trog verarbeitet, um eine gute Extraktion zu erreichen, ohne Eleganz zu verlieren. Die malolaktische Gärung erfolgt in Schweinefässern. Der Wein wird dann schnell auf französische Eichenfässer von zwei oder drei Weinen übertragen, wo es 18 Monate alt ist. Stabilisierung trat natürlich über zwei Winter auf.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão, Tinta Cao, Tinta Amarela.
Verkostung:
Duas Quintas Reserva Especial Rotwein hat eine hochkonzentrierte Farbe mit Violettschattierungen. Die Nase ist sehr mineralisch mit Anklängen von Indien Tinte und Schießpulver. Nach dem Wirbeln, Aromen von reifen, konzentrierten Früchten, Himbeeren, Brombeeren und Feigen. Am Gaumen zeigt der Wein ein großes Potenzial, eine große Struktur, eine gute Balance und eine große Komplexität.
Speichern und Servieren Hinweise:
Lagerung Liegen bei einer Temperatur von 15 °C nach unten. Dienen bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 ºC.
Real Companhia Velha Séries Bastardo ist ein Rotwein aus der Region Douro mit fruchtigem Charakter, der große reife rote Fruchtaromen und viel Intensität der Aromen offenbart. Es präsentiert gute balsamische Noten, Noten von Tabak und Gewürzen. Es ist ein eleganter Wein, mit robusten Tanninen und Austéros und sehr ausgewogener Säure.
Herdade do Sobroso Cellar Selection Syrah and Alicante Bouschet ist ein Rotwein von außergewöhnlicher Eleganz und weichen und delikaten Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren, Kirschen und schwarzen Pflaumen, gemischt mit weichen Noten von Himbeeren. Es präsentiert sehr reife, elegante und runde Tannine mit Balsamico-Noten und sehr polierter...
Andreza Reserva ist ein fruchtiger und eleganter Rotwein aus Douro, der von einer hohen Konzentration an reifen Früchten dominiert wird, die von einigen wundervollen Vanillenoten überlagert sind. Es ist ein strukturierter Rotwein mit guten Tanninen und großer Mineralität.
Rote Früchte und Gewürze Aromen. Süße Noten von Blumen, Brombeeren und Gewürzen. Im Mund ist sehr glatt, mit ausgewogenen Säure, sehr feine Tannine.
Boina ist ein eleganter Rotwein mit mittlerem Körper, roten Früchten im Bouquet und subtilen Aromen von Minze und Kiefernharz. Es ist ein Wein mit weichen Tanninen, mit Aromen, die gut in eine sehr elegante Säure integriert sind.
Casa Ermelinda Freitas Reserva Alicante Bouschet ist ein intensiver und komplexer Rotwein aus der Region Peninsula de Setubal. Mit reifen schwarzen Fruchtaromen, Düften von reifen Pflaumen und Feigen, zeigt es auch florale Düfte. Es ist ein voller Körper Rotwein, dicht, mit einer samtigen Struktur und einer sehr ausgewogenen Säure.
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