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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 14%
Passadouro ist ein komplexer und intensiv aromatischer Rotwein aus der Douro-Region. Es präsentiert florale Aromen, die von intensiven Aromen von reifen schwarzen Früchten und balsamischen Noten, Vanille und Gewürzen begleitet werden, sowie kräftigen und chirurgischen Mineralien.
Weinbereitung:
Passadouro ist ein Rotwein, hergestellt aus roten Trauben, aus mehr als 30 Jahre alten Reben, aus der Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz aus der Douro-Region. Nach einer langen Mazeration von 10 Tagen ist ein Teil der Partie in traditionellen granitischen Lagares fermentiert, nachdem die Trauben zu Fuß gegangen sind. Der Rest der Charge wurde bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Nach dem Gärungsprozess wurde der Wein in neue französische Eichenfässer abgefüllt, wo er 16 Monate lang vor der Abfüllung gelagert wurde.
Rebsorten:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
Verkostung:
Passadouro ist ein sehr eleganter Rotwein aus der Region Douro, der sich durch seine Komplexität auszeichnet. Es zeichnet sich durch intensive Aromen von roten Früchten aus, die sich durch die Färbung von schwarzen Pflaumen und Kirschen zusammen mit fantastischen Noten von Vanille und Gewürzen auszeichnen. Die frische Frische verbindet sich vom Kern bis in den Körper.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15°C). Servieren bei 16°C-18°C.
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