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Proibido à Capela ist ein echter Douro-Rotwein und wurde aus möglichst geringen mechanischen und elektrischen Störungen hergestellt. Daher kommt seine Natürlichkeit in reinen und unverfälschten Aromen von reifen Wildfrüchten zum Ausdruck, mit Brombeeren- und Himbeeraromen sowie weichen, aber festen Tanninen und einer eleganten Säure.
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Weinbereitung:
Proibido à Capela ist ein Rotwein, der in der vom Douro abgegrenzten Weinregion aus über 50 Jahre alten Weinbergen auf 400 Metern Höhe hergestellt wird. Die Trauben wurden von Hand gerodet und dann wurde der Wein zu Fuß getreten. Die Fermentation erfolgte ohne Zugabe von Enzymen und 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Es wurde über 2 Monate mit alten Weinkrügen in Zementfässern abgefüllt und 10 Monate in der Flasche gereift.
Rebsorten:
Alte Reben.
Verkostung:
Proibido à Capela ist ein eleganter, respektloser Douro-Rotwein mit Aromen von wilden roten Früchten wie Brombeeren und Himbeeraromen, beeindruckender Struktur, weichen Tanninen und prägnanter Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 16°C à 18°C.
Leuchtend rote Farbe. Die Nase ist sehr frisch und intensiv mit Noten von reifen roten Früchten, schwarzen Kirschen und Brombeeren. die komplexen Geschmacksnoten von Holz, Vanille, geröstet und getrocknet Tabaknoten . Am Gaumen ist er sehr konzentriert und heiß, mit festen Tanninen und glatte Textur. Finale sehr intensiv und anhaltend, da alle großen...
Quinta do Cerrado Colheita ist ein eleganter und klar aussehender Rotwein aus der Region Dão. Es ist ein Rotwein, der von roten Waldbeerenaromen wie Himbeeren und Stachelbeeren dominiert wird, zusammen mit einem intensiv fruchtigen Kern, gewürzt mit Noten von Gewürzen und subtilen Holznoten.
Cheda Reserva ist ein Rotwein aus der Douro Region von großer aromatischer Intensität, Komplexität und sehr elegant. Höhepunkte sind die intensiven Aromen von reifen schwarzen Früchten, kombiniert mit balsamischen Noten, Tabak und Gewürzen. Seine Frische verleiht ihm eine großartige Balance und eine außergewöhnliche Säure.
Sobreiro de Pegoes ist ein aromatischer und fruchtiger Rotwein aus der Weinregion der Halbinsel Setúbal. Es hat Aromen von wilden roten Früchten wie Himbeeren und Brombeeren, mit einigen reifen schwarzen Früchten wie Pflaume und Heidelbeere, balsamischen Noten und zarter Säure.
Pêra Doce Reserva ist ein eleganter und fruchtiger Rotwein aus der Region Alentejo. Es präsentiert einen fruchtig-aromatischen Charakter mit leichten blumigen Düften, Balsamico-Noten, Gewürzen und reifen und runden Tanninen. Es ist ein frischer und mineralischer Rotwein mit ausgewogener Säure.
Argilla ist ein frischer und kräftiger Rotwein aus der Region Alentejo, der sich durch einen lebendigen und jugendlichen Charakter auszeichnet. Es bietet hervorragende Noten von Brombeeren, Blaubeeren und sehr reifen schwarzen Kirschen. Es ist klar in seinen Karomen, voller Mineralität in seiner Struktur, glatten Tanninen und fantastischer Säure.
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