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- Land: Portugal
- Weinregion: Minho
- Alk.: 12,5%
Hellrosa Lachsfarbe mit anhaltender feiner Blase. Das Aroma ist elegant und zart, zart rote Früchte, Himbeeren und wilde Erdbeeren. Der Geschmack ist hartnäckig und sehr tief mit einer angenehmen Komplexität.
Weinbereitung:
Die Trauben von Alvarelhão, bekannt als mit wenig Farbintensität, sind die Grundlage für diese Soalheiro Rose Brut Sekt, sehr hell in Farbe. Die Touriga Nacional und Vinhão Rebsorten ergänzen die Mundstruktur und geben Eleganz und Beharrlichkeit. Die aus dieser Selektion resultierende Würze wurde bei der kontrollierten Temperatur fermentiert, wobei der Grundwein für Sekt gewonnen wurde. Die zweite Gärung trat in der Flasche auf. Am Ende dieser Phase der Fermentation und der Flaschenalterung wurde eine Degnung durchgeführt, die die Beseitigung der vorhandenen Hefen in der Flasche und die Substitution der provisorischen Metallkapsel durch den für den Schaumwein typischen endgültigen Stopper ermöglichte.
Rebsorten:
Alvarelhão, Touriga Nacional, Vinhão.
Verkostung:
Hellrosa Lachsfarbe mit anhaltender feiner Blase. Das Aroma ist elegant und zart, zart rote Früchte, Himbeeren und wilde Erdbeeren. Der Geschmack ist hartnäckig und sehr tief mit einer angenehmen Komplexität.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei 15 °C Temperatur. Dienen bei einer Temperatur zwischen 8 bis 10 °C.
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