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Hellrosa Lachsfarbe mit anhaltender feiner Blase. Das Aroma ist elegant und zart, zart rote Früchte, Himbeeren und wilde Erdbeeren. Der Geschmack ist hartnäckig und sehr tief mit einer angenehmen Komplexität.
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Weinbereitung:
Die Trauben von Alvarelhão, bekannt als mit wenig Farbintensität, sind die Grundlage für diese Soalheiro Rose Brut Sekt, sehr hell in Farbe. Die Touriga Nacional und Vinhão Rebsorten ergänzen die Mundstruktur und geben Eleganz und Beharrlichkeit. Die aus dieser Selektion resultierende Würze wurde bei der kontrollierten Temperatur fermentiert, wobei der Grundwein für Sekt gewonnen wurde. Die zweite Gärung trat in der Flasche auf. Am Ende dieser Phase der Fermentation und der Flaschenalterung wurde eine Degnung durchgeführt, die die Beseitigung der vorhandenen Hefen in der Flasche und die Substitution der provisorischen Metallkapsel durch den für den Schaumwein typischen endgültigen Stopper ermöglichte.
Rebsorten:
Alvarelhão, Touriga Nacional, Vinhão.
Verkostung:
Hellrosa Lachsfarbe mit anhaltender feiner Blase. Das Aroma ist elegant und zart, zart rote Früchte, Himbeeren und wilde Erdbeeren. Der Geschmack ist hartnäckig und sehr tief mit einer angenehmen Komplexität.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei 15 °C Temperatur. Dienen bei einer Temperatur zwischen 8 bis 10 °C.
La Volée ist ein Rosé-Schaumwein mit reichen und komplexen Aromen, der Noten von reifen Waldbeeren, zarte Noten von Zitrusfrüchten und insbesondere Limette, Noten von geröstetem Brot und etwas Hefe präsentiert. Er präsentiert feine Bläschen, Himbeernoten in einer cremigen Mousse und eine sehr elegante Säure.
Fita Azul Passion ist ein sehr blumiger Rosé-Sekt, voll von Aromen von roten Beeren, Noten von getrockneten Früchten, geröstetem Brot und frischer Hefe. Es hat einen Himbeerduft und eine sehr elegante Säure, die gut in die sehr weiche Textur dieses Roséweins integriert ist.
Paços dos Infantes Reserva Rosé ist ein Sekt, der subtile und zarte Blumenaromen mit Noten von Waldbeeren präsentiert, die Noten von Walderdbeeren und Himbeeren sowie Nuancen von geröstetem Brot hervorheben. Er präsentiert eine außergewöhnliche Cremigkeit, samtige Textur und eine sehr ausgewogene Säure.
Agua Viva Baga Brut ist ein Rosé-Sekt mit außergewöhnlicher Mineralität, feinen und zarten Aromen von Wildfrüchten wie Himbeeren und Walderdbeeren sowie Aromen von Toast und Hefe. Es ist ein zarter, blumiger Schaumwein mit einer feinen und anhaltenden Perlage und einer sehr subtilen Säure.
Cartuxa Rosé ist ein eleganter Schaumwein mit Aromen von leuchtend roten Waldfrüchten und zarten Zitrusnuancen. Aromen von Preiselbeeren und Himbeeren stechen hervor, in einer sehr gut definierten Balance mit Noten von geröstetem Brot, Mousse mit Walderdbeeren, sehr feinen Bläschen und lebendiger Säure.
Herdade do Rocim Brut Natura Rosé ist ein Schaumwein von hoher Qualität, frisch und aromatisch reich. Er präsentiert Aromen von jungen roten Waldbeeren wie Himbeeren und Walderdbeeren zusammen mit einem Hauch von gerösteten Nüssen. Mit einer zarten und cremigen Himbeermousse präsentiert er eine großartige Spritzigkeit mit einer feinen Blase und einer...
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