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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 12%
Castello D'Alba Special Cuvée Brut ist ein portugiesischer Schaumwein aus der Region des Douro mit einem mineralischen Charakter, der von frischen Fruchtaromen und feinen Hefetönen dominiert wird. Es hat eine großartige Säure und eine wunderbare und cremige Mousse.
Weinbereitung:
Castello D'Alba Special Cuvée Brut ist ein portugiesischer Sekt, der nach der Champenoise-Methode mit Trauben aus der Region des Douro wie Códega do Larinho, Malvasia Fina, Touriga Franca, Viosinho und Rabigato hergestellt wird. Der Wein wurde in pneumatischen Pressen gepresst und ein Teil der Charge wurde fermentiert und in französischen Eichenfässern gelagert, in Kontakt mit Feinhefe unter regelmäßigem Rühren. Nach der zweiten Gärung blieb er 16 Monate im Keller.
Rebsorten:
Códega do Larinho, Malvasia Fina, Touriga Franca, Viosinho, Rabigato.
Verkostung:
Castello D'Alba Special Cuvée Brut ist ein eleganter Portugiesischer Sekt aus der Douro Region mit vielen frischen Fruchtaromen, einer feinen und anhaltenden Bubble, viel Mineralität und einer erstaunlichen Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Es sollte bei 8ºC bedient werden, um zu vermeiden, den Geschmack der Traube zu zerstören.
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