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- Land: Portugal
- Weinregion: Bairrada
- Alk.: 13%
Elpidio Velha Reserva ist ein Brut-Schaumwein von hoher Qualität und großer aromatischer Komplexität. Er präsentiert tropische Noten kombiniert mit einer eleganten und feinen Perlage, umhüllt von cremigen Aromen von Banane und Passionsfrucht. Er hat einen eleganten Körper mit Noten von geröstetem Brot und Hefe und ansprechender Säure.
Weinbereitung:
Elpidio Velha Reserva ist ein portugiesischer Schaumwein, der nach der Champenoise-Methode aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay hergestellt wird, die in der Weinregion Bairrada angebaut werden. Der Wein wurde gepresst und bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach dem ersten Gärungsprozess wurde der Wein in gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 12 Monate lang in Kontakt mit der Feinhefe blieb, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde. Nach der zweiten Gärung reifte der Schaumwein 36 Monate lang im Keller.
Rebsorten:
Pinot Noir, Chardonnay.
Verkostung:
Elpidio Velha Reserva ist ein Brut-Schaumwein, der komplexe Aromen von tropischen Früchten und zarten floralen Nuancen aufweist. Er präsentiert eine sehr elegante feine Perlage, Aromen von Banane, Passionsfrucht sowie Noten von geröstetem Brot und köstlicher Vanille. Es ist ein feiner Schaumwein, aromatisch reich, strukturell cremig und endet mit knackiger Säure.
Speichern und Servieren Hinweise:
Bei einer Temperatur von 18 ° C. Servieren bei einer Temperatur zwischen 10°C bis 12ºC.
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