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- Land: Portugal
- Weinregion: Douro
- Alk.: 12%
Vallado Douro Weißwein hat eine helle Strohfarbe. Es hat Blumen und reife Fruchtaromen, mit Melonennoten auf der Nase. Es ist sehr mineralischen und frischen Wein, ausgewogenen anhaltenden Geschmack, mit Zitronensnoten.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden von Hand gepflückt, entstaut und zerkleinert, bevor der Most auf eine Temperatur von 10ºC abgekühlt worden war. Nach dieser Zeit wurden die Trauben gepresst, mit dem Muss abgezogen und zum Dekantieren gefiltert. Die Temperatur des Mosts wurde dann bei 14ºC gehalten, die Hefe wurde zugegeben, und der Fermentationsvorgang erfolgte für 1 Monat ohne Traubenkontakt. Sobald die Fermentation abgeschlossen ist, wurde der Wein in Edelstahlfässern für 9 Monate vor der Klärung und Abfüllung stabilisiert.
Rebsorten:
Rabigato, Viosinho, Arinto, Verdelho.
Verkostung:
Dieser Vallado Douro Weißwein ist ein wunderschöner Zitronen, würziger Wein mit feiner Säure und Noten von Mandarine. Es ist ein Wein voller Kalk und knackig grünen Apfel Noten mit einer mineralischen Textur.
Speichern und Servieren Hinweise:
An einem kühlen Ort (15 ° C). Servieren bei 8 ° C - 10 ° C.
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