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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 12,5%
Ribeiro Santo Excellence Bruto Nature est un vin mousseux d'une ampleur et d'une complexité aromatique énormes. Présentant des notes d'agrumes mûrs comme la mandarine, l'abricot et le pamplemousse, il est flanqué de notes sauvages et de mousse de citron, ainsi que de notes de pain grillé. Il présente de l'onctuosité, des bulles fines et une acidité élégante.
Vinification:
Ribeiro Santo Excellence Bruto Nature est un vin mousseux portugais produit selon la méthode champenoise avec des cépages Touriga Nacional de la région viticole du Dão. Le vin a été pressé dans des pressoirs pneumatiques et fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable où il est resté 12 mois en contact avec des lies fines. Il est vieilli en bouteille pendant 36 mois en cave, après la seconde fermentation.
Cépages:
Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Ribeiro Santo Excellence Bruto Nature est un vin mousseux de grande qualité, subtil et velouté. Il met en valeur des notes d'agrumes mûrs, présentant des notes de pamplemousse et d'abricot accompagnées d'une bulle très fine et d'une délicieuse mousse de mandarine. Des notes florales délicates, des notes de pain grillé et une acidité élégante se démarquent également.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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