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Porto Fonseca Tawny est un vin de Porto riche, bien structuré, rond et corsé. Il présente des saveurs attrayantes d'amandes, de muscade et de marmelade. À la fin, un caractère plus fruité émerge avec une légère acidité.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Fonseca a la tradition de ne pas oublier d'utiliser dans ce Porto Fonseca Tawny un grand vin réserve avec une grande concentration et intensité. Les vins vieillissent, en moyenne, trois ans en petits barils de chêne français dans les caves de Fonseca à Vila Nova de Gaia. À mesure que le vieillissement des vins à l'intérieur du baril du bois augmente, c'est la perte de la couleur rouge qui évolue dans la couleur Tawny, tout en perdant le dépôt dans le baril. Le quota des anges (c'est la perte de vin par évaporation à l'intérieur du baril) contribue au processus d'oxydation par lequel les qualités des fruits du vin diminuent progressivement et leurs caractéristiques des noix sont acquises. Après trois ans de vieillissement, les vins sont ensuite mélangés quelques mois avant l'embouteillage pour l'équilibre et l'harmonie.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca
Notes de dégustation:
Porto Fonseca Tawny montre une couleur rouge avec des teintes de brique. Il a un bouquet parfumé qui présente des arômes d'abricot et de prunes aux notes douces de charcuterie et épices. Sa texture est riche en saveurs délicieuses finis par une acidité croquante attrayante.
Conseils de stocker et servir:
Servir la température de 12-15°C.
Quinta do Vallado 50 ans Tawny est un vin de Porto qui exprime toute la splendeur, la subtilité et l'énorme qualité de cet extraordinaire vin de Porto de 50 ans. Il présente une forte concentration de sucres résiduels, exprimant de délicieuses notes de miel, d'abricots caramélisés, de fenouil et d'agrumes macérés avec une délicieuse acidité d'agrumes.
Barao de Vilar est un vin de Porto Tawny jeune, avec des arômes de fruits frais, un soupçon de fleur d'anis, de baies et de légères notes balsamiques. C'est un vin élégant, avec un profil doux, pas très dense mais très équilibré et avec une bonne acidité.
Couleur brique avec de l'ambre palette. Arôme de fruits rouges mûrs, avec des arômes de caramel, des figues et des prunes entrelacées avec la saveur de noix. Doux et rond en bouche, plein de riches saveurs de marmelade d'orange.
Barros Reserve Tawny est un vin de Porto qui présente des arômes d'évolution extraordinaires, un vin de Porto qui a vieilli extraordinairement en fûts, libérant des notes d'agrumes caramélisés, de fruits secs et de caramel. Il affiche des notes balsamiques, de délicats fruits rouges et une élégante acidité.
Tawny couleur orange. Arômes de fruits confits, grillées au caramel avec des notes de fruits secs, donnant au vin une élégance subtile.
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