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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 19,5%
Barros Reserve Tawny est un vin de Porto qui présente des arômes d'évolution extraordinaires, un vin de Porto qui a vieilli extraordinairement en fûts, libérant des notes d'agrumes caramélisés, de fruits secs et de caramel. Il affiche des notes balsamiques, de délicats fruits rouges et une élégante acidité.
Vinification:
Barros Reserve Tawny est un vin de Porto produit avec des raisins rouges autochtones de Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca et Tinta Amarela de la région viticole du Douro. Le vin a été produit selon la méthode classique du vin de Porto, des raisins foulés au pied dans des Lagares granitiques et la fermentation a eu lieu à température contrôlée avec une pré-macération. Lorsque le moût a atteint la valeur sucrée souhaitée, la fermentation a été interrompue par l'ajout d'eau-de-vie, puis le vin a été élevé en fûts de chêne français jusqu'à sa mise en bouteille pendant une période moyenne de 5 ans.
Cépages:
Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Amarela.
Notes de dégustation:
Barros Reserve Tawny est un vin de Porto complexe, riche et velouté. Affiche des arômes d'agrumes caramélisés, avec des notes balsamiques, de caramel et de délicates notes florales. Il est élégant et soyeux, avec des notes de raisins secs, d'abricots secs et de noisettes torréfiées et une douce acidité.
Conseils de stocker et servir:
Servir a une température de 8-10°C.
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