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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 13%
Cabriz Reserva c'est un vin blanc qui montre une couleur citrique blanche parfaite avec un ton légèrement verdâtre. Ce grand vin présente des parfums d'agrumes intenses, comme le devrait un vin minéral blanc de Dão. C'est un vin blanc très élégant, harmonieux avec une finition nettement fraiche.
Vin Blanc Cabriz Reserva | Vin Blanc du Dão
Vinification:
Les raisins pour le Cabriz White Wine Reserva ont été récoltés manuellement, suivis d'un dégraissage total, d'un broyage doux et d'un pressage sans contact avec les peaux. Les moûts ont été clarifiés à basse température pendant 24 heures. Les différentes variétés ont été vinifiées séparément dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 16 ° C pendant une durée d'environ 15 jours. Après 4 mois de vieillissement dans des citernes en acier inoxydable, le vin a été transféré à de nouveaux fûts de chêne-bois, où il a subi un processus de batonnage pendant 2 mois plus 3 mois en bouteille.
Cépages:
Encruzado.
Notes de dégustation:
Cabriz Reserva présente une couleur citrique avec un ton légèrement verdâtre. Il a un arôme intense avec des notes d'agrumes, de tilleul, une légère touche de noisettes et de nuances tropicales. C'est un vin blanc très élégant, harmonieux et avec une finition nettement fraiche.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à 18 ° C Température. Servir à une température de 8°C à 10°C
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