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- Pays: Portugal
- Région viticole: Région Vinho Verde
- Alc.: 13%
Covela Reserva Avesso est un vin blanc extraordinaire de la région de Vinho Verde. Il présente une complexité aromatique très intéressante, avec des fruits tropicaux au nez, des arômes de fruits du verger et des nuances balsamiques. Il présente un gras gourmand, une minéralité équilibrée et une acidité très délicate.
Vinification:
Covela Reserva Avesso est un vin blanc produit dans la région viticole des Vinhos Verdes avec des raisins blancs d'Avesso. Les raisins ont été soumis à une courte macération avant le processus de fermentation à des températures contrôlées. Le processus de fermentation s'est déroulé dans des cuves en chêne français usagées, à des températures contrôlées. Après le processus de fermentation, le vin est resté en contact avec des lies fines et a été soumis à un bâtonnage régulier pendant 12 mois, avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Avesso.
Notes de dégustation:
Covela Reserva Avesso est un vin blanc jeune, complexe et très élégant. Dominé par un bouquet tropical très intéressant, il présente des arômes de pomme verte et de poire Rocha, de délicats parfums floraux, des notes d'ananas et de fruits de la passion ainsi que des notes balsamiques. C'est un vin blanc minéral, sec et avec une acidité fantastique.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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