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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 13%
Le vin blanc Herdade dos Grous Reserva est riche, mûr, plein et rond. Il a des épices du vieillissement du bois ainsi que des fruits jaunes presque sucrés. Il a une acidité d'ananas enthousiaste qui donne un équilibre extraordinaire à ce puissant vin blanc.
Depuis 1997, l'Herdade dos Grous a été acquise par le distingué groupe hôtelier Vila Vita Hotels. Herdade dos Grous est un domaine de 730 hectares et est un espace calme pour se détendre et profiter de la nature. Outre l'hôtel, l'Herdade est dotée de caractéristiques uniques au cœur de l'Alentejo. Dans une succession de beaux vignobles se distingue par la production de grands vins avec de nombreux prix nationaux et internationaux.
Vinification:
Après la récolte manuelle et la sélection manuelle des raisins, ils ont été légèrement écrasés, soumis à un choc thermique et à une pression légère. Le moût a été transféré aux fûts ouverts français et hongrois à 14ºC pendant 3 semaines. Après la fermentation, le vin a été transféré à des barils de chêne français neufs, pendant 7 mois, où il a maturé en contact avec les lies fines. Il a été soumis à un Bâtonnage régulier. Avant l'embouteillage, le vin a été stabilisé au froid et filtré.
Cépages:
Antão Vaz, Verdelho, Viognier.
Notes de dégustation:
Le vin blanc Herdade dos Grous Reserva est un vin riche, plein de nouveaux arômes de bois, de cannelle et d'autres épices. C'est impressionnant, presque trop dans son intensité.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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