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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 12,5%
Pormenor Reserva est un vin blanc remarquable, à la texture soyeuse et veloutée, à la note minérale et au caractère très frais. C'est un vin blanc très doux et élégant, présentant des notes d'agrumes et des notes balsamiques ainsi qu'une acidité très agréable.
Vinification:
Pormenor Reserva est un vin blanc produit avec des raisins blancs de vieilles vignes de Rabigato et Malvasia Fina de la région viticole du Douro. Après un foulage doux et un égrappage total des raisins, les moûts ont été transférés dans des cuves en acier inoxydable où s'est déroulé le processus de fermentation à des températures contrôlées. Puis le vin a été transféré dans des fûts de chêne français usagés, où il est resté en contact avec des lies fines, et où il a été soumis à un brassage régulier, pendant 10 mois avant d'être décanté, filtré et mis en bouteille.
Cépages:
Vieilles vignes de Rabigato, Malvasia Fina.
Notes de dégustation:
Pormenor Reserva est un vin blanc d'une énorme qualité, présentant des arômes d'agrumes et de délicats parfums floraux. Il est sec, frais et minéral, avec des notes balsamiques et une fantastique acidité d'agrumes.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C
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