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- Pays: Portugal
- Région viticole: Península de Setúbal
- Alc.: 13%
Quinta da Bacalhoa est un vin blanc complexe et intense de la région de la Péninsula de Setubal. Dominé par des arômes frais de fruits tropicaux et d'agrumes, il déploie de nombreux parfums floraux ainsi qu'une grande profondeur et une acidité très équilibrée.
Vinification:
Quinta da Bacalhôa est un vin blanc produit avec des raisins blancs de Sémillon, Alvarinho et Sauvignon Blanc, plantés dans la région de la péninsule de Setubal. Les raisins ont été vinifiés séparément et fermentés à des températures contrôlées dans des cuves en acier inoxydable. 35% de chaque variété est restée dans des fûts de chêne français neufs et a été soumise à une agitation régulière pendant 6 mois, et le reste du lot a été maintenu, séparément, dans des réservoirs en acier inoxydable, avant d'être mélangé et mis en bouteille.
Cépages:
Semillon, Alvarinho, Sauvignon Blanc.
Notes de dégustation:
Quinta da Bacalhoa est un vin blanc intense et velouté de la région de Península de Setubal. D'une acidité modérée, il offre des suggestions de notes minérales et d'agrumes. Son bouquet est dominé par des arômes intenses de fruits tropicaux et de fleurs de tilleul accompagnées d'un arôme de bois subtil et délicieux.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 15ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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