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Quinta da Bacalhoa est un vin blanc complexe et intense de la région de la Péninsula de Setubal. Dominé par des arômes frais de fruits tropicaux et d'agrumes, il déploie de nombreux parfums floraux ainsi qu'une grande profondeur et une acidité très équilibrée.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Quinta da Bacalhôa est un vin blanc produit avec des raisins blancs de Sémillon, Alvarinho et Sauvignon Blanc, plantés dans la région de la péninsule de Setubal. Les raisins ont été vinifiés séparément et fermentés à des températures contrôlées dans des cuves en acier inoxydable. 35% de chaque variété est restée dans des fûts de chêne français neufs et a été soumise à une agitation régulière pendant 6 mois, et le reste du lot a été maintenu, séparément, dans des réservoirs en acier inoxydable, avant d'être mélangé et mis en bouteille.
Cépages:
Semillon, Alvarinho, Sauvignon Blanc.
Notes de dégustation:
Quinta da Bacalhoa est un vin blanc intense et velouté de la région de Península de Setubal. D'une acidité modérée, il offre des suggestions de notes minérales et d'agrumes. Son bouquet est dominé par des arômes intenses de fruits tropicaux et de fleurs de tilleul accompagnées d'un arôme de bois subtil et délicieux.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 15ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado est un vin blanc intense et complexe de la région de Dão. Présente des notes d'abricot séché, de vanille et de pain grillé. En bouche, il est complexe et élégant, avec une acidité très engageante et une finale longue et persistante.
Quinta do Gradil Reserva est un vin blanc complexe de la région de Lisboa qui présente une structure aromatique élégante, des notes intenses d'agrumes, des notes subtiles de bon bois, de crémeux et une acidité très équilibrée.
Monte da Peceguina Antão Vaz est un vin blanc frais, fruité et incroyablement citrique de la région de l'Alentejo. Il présente un bouquet floral ouvert, partagé avec des arômes de fruits à l'écorce blanche, d'agrumes mûrs, de notes minérales et d'une élégante acidité.
Quinta Dona Sancha Encruzado, est un vin blanc de la région du Dão, qui révèle une structure soignée, des notes d'agrumes, des nuances balsamiques, une touche tropicale et une acidité très équilibrée.
Cabriz Reserva c'est un vin blanc qui montre une couleur citrique blanche parfaite avec un ton légèrement verdâtre. Ce grand vin présente des parfums d'agrumes intenses, comme le devrait un vin minéral blanc de Dão. C'est un vin blanc très élégant, harmonieux avec une finition nettement fraiche.
Tim Grande Reserva est un vin blanc fin et délicat de la région du Douro. Au nez, la composante minérale prédomine avec des notes de fruits blancs et de fleurs. En bouche c'est un vin très élégant mais aussi plein d'énergie et de complexité, avec un caractère minéral et une acidité extraordinaire. La finale est longue et claire.
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