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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 14%
Couleur jaune pâle. Arômes subtils et élégants de fruits exotiques et parfums tropicaux avec des notes de bois très faibles. Bonne structure en goût, acidité présente, fruits bien définis et une finale pleine d'élégance et de fraîcheur.
Vinification:
Pour la production de ce vin blanc de la région du Dão, Quinta da Falorca Reserve, les raisins ont été récoltés manuellement, suivis d'un dégraissage total, d'un concassage doux et d'un pressage sans contact avec les peaux. Les moûts ont été clarifiés à basse température pendant 24 heures. La fermentation a été effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée d'environ 16 ° C pendant une période d'environ 29 jours avec 10% du lot en barriques de chêne français pendant 2 mois avec battonage régulier jusqu'à mise en bouteille.
Cépages:
Malvasia Fina, Encruzado.
Notes de dégustation:
Couleur jaune pâle. Arômes subtils et élégants de fruits exotiques et parfums tropicaux avec des notes de bois très faibles. Bonne structure en goût, acidité présente, fruits bien définis et une finale pleine d'élégance et de fraîcheur.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à 18 ° C Température. Servir à une température de 8°C à 10°C.
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