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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 14%
Quinta da Fonte Souto est un vin blanc élégant et complexe de la région de l'Alentejo qui présente une couleur or paille lumineuse, des arômes expressifs de chèvrefeuille avec des notes de beurre discrètes et des notes de bois reflétées dans de délicates notes de vanille. Avec des fruits clairs et précis, et des notes juteuses de prune blanche avec une acidité très élégante.
Vinification:
Quinta da Fonte Souto est un vin blanc produit à partir de raisins blancs d'Arinto et de cépages Verdelho plantés dans la région viticole de l'Alentejo. Après le processus de pressage, les moûts se sont reposés pendant 48 heures pour s'éclaircir. 60% du lot a fermenté, à température contrôlée, en cuve bois de chêne et le reste en cuve inox. Après la fermentation, le vin qui est resté en fûts de chêne, est resté en contact avec des lies fines soumises à un brassage régulier, pendant 8 mois, avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Arinto, Verdelho.
Notes de dégustation:
Quinta da Fonte Souto est un vin blanc riche et opulent de la région de l'Alentejo qui présente des arômes expressifs de fleurs blanches comme le chèvrefeuille et le jasmin. Il présente une onctuosité, des arômes de vanille, des notes d'agrumes et une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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