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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 12%
Quinta dos Castelares est un vin pétillant rosé fin et délicat. Il présente un bouquet aromatique aux notes de fruits blancs, mettant en valeur des arômes de poire et de pomme accompagnés de notes de myrtille et de framboise. C'est un vin rosé pétillant qui affiche un profil très élégant et équilibré, avec une mousse enveloppante, des bulles fines et une acidité vibrante.
Vinification:
Quinta dos Castelares est un vin mousseux portugais produit selon la méthode champenoise avec des cépages de Pinot Noir plantés dans la région viticole du Douro. Le vin a été pressé et fermenté à température contrôlée. Après la première fermentation, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français usagés, où il est resté 12 mois en contact avec des lies fines avant d'être mis en bouteille. Après la seconde fermentation, le vin mousseux vieillit 12 mois en cave.
Cépages:
Pinot Noir.
Notes de dégustation:
Quinta dos Castelares est un vin mousseux rosé d'une grande délicatesse aromatique, affichant des notes notables de fruits du verger, des notes de framboise et de myrtille. Doté d'une bulle fine et persistante, son bouquet d'arômes contient de la mousse de fraise des bois, des nuances de pain grillé et une acidité enveloppante.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 10°C à 12°C.
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