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- Pays: Portugal
- Région viticole: Minho
- Alc.: 12,5%
Couleur saumon rose, avec fines bulles persistantes. L'arôme est élégant et délicat, fruits rouges délicats, les framboises et les fraises sauvages. Le goût a beaucoup de profondeur et de la persistance avec une belle complexité.
Vinification:
Le raisin brancelho connu comme ayant peu d'intensité de couleur, sont la base de cette Soalheiro Sparkling Rosé brut, très léger en couleur. Le Touriga Nacional et Vinhão complètent la structure de la bouche donnant l'élégance et de la persistance. Le moût fermenté résultant de cette sélection à une température contrôlée, ce qui donne de base pour le vin mousseux. La seconde fermentation a eu lieu dans la bouteille. A la fin de cette phase de fermentation et le vieillissement de la bouteille, il est procédé à l'opération de "dégorgement" qui a permis l'élimination de la levure existant dans la bouteille et le remplacement de la capsule métallique provisoire, la butée finale typique.
Grape Varieties:
Alvarelhão, Touriga Nacional, Vinhão.
Notes de dégustation:
Couleur saumon rose, avec fines bulles persistantes. L'arôme est élégant et délicat, fruits rouges délicats, les framboises et les fraises sauvages. Le goût a beaucoup de profondeur et de la persistance avec une belle complexité.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à 15 °C Température. Servir à une température comprise entre 8-10 °C
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