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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 13%
Casa da Passarella O Fugitivo Bastardo est un vin rouge extrêmement élégant et éclectique avec une délicieuse intensité aromatique. Dans son bouquet d'arômes, les saveurs de fruits rouges mûrs, des notes de fleurs, de vanille, de clou de girofle et de poivron se distinguent. Ses tanins doux et frais se terminent par une acidité juteuse et suave.
Vinification:
Casa da Passarella O Fugitivo Bastardo est un vin rouge produit à partir du Bastardo, un cépage rouge autochtone de la région viticole de Dão. Après une longue période de macération, le vin a commencé le processus de fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fermentation, le vin est transféré en fûts de chêne français neufs où il est resté 18 mois en contact avec les lies avant d'être décanté, filtré et mis en bouteille.
Cépages:
Bastardo.
Notes de dégustation:
Casa da Passarella O Fugitivo Bastardo est un vin rouge complexe et exotique avec un bouquet aromatique à large spectre. Il présente un corps moyen, mais des arômes de fruits rouges sauvages accentués et en harmonie avec de délicieuses notes balsamiques. Avec des tanins frais et fruités, il présente des notes florales, associées à des notes minérales et une acidité équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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