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- Pays: Portugal
- Région viticole: Alentejo
- Alc.: 12%
Herdade do Rocim Amphora est un vin rouge ancestral, net et élégant, fruité et velouté. D'un caractère minéral, il dévoile des arômes terreux et de fruits rouges mûrs, avec des arômes purs de cerises mûres et de griottes. Il révèle des tanins juteux et fermes, des notes épicées et une acidité parfaitement intégrée.
Vinification:
Herdade do Rocim Amphora est un vin rouge produit dans la région viticole de l’Alentejo à partir des cépages rouges Moreto, Tinta Grossa, Trincadeira et Aragonez. Après un égrappage complet, la fermentation a eu lieu en amphores d’argile sans contrôle de température. Le vin a ensuite séjourné dans ces mêmes amphores d’argile, où il est resté en contact avec les lies fines et a été soumis à une agitation régulière pendant 10 mois avant d’être mis en bouteille.
Cépages:
Moreto, Tinta Grossa, Trincadeira, Aragonez.
Notes de dégustation:
Herdade do Rocim Amphora est un vin rouge au caractère rustique et ancestral. Dévoilant des arômes complexes et fruités, il présente des notes aromatiques de fruits rouges mûrs, soulignant des arômes de cerise mûre, de griotte macérée et de baies. Doté de tanins charnus et fruités, il présente également des notes épicées, des notes terreuses et une acidité exceptionnelle.
Conseils de stocker et servir:
Conserver à une température de 18 ° C. Servir à une température comprise entre 10ºC et 12ºC.
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