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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 12%
Niepoort Bastardo est un vin rouge complexe, aromatique, riche et vif. C'est un vin rouge plein de fraîcheur, montrant des arômes de fruits rouges sauvages, une bonne minéralité et des tanins solides mais souples. Il a une structure moyenne et une acidité extraordinaire.
Vinification:
Niepoort Bastardo est un vin rouge produit à partir de raisins rouges de Bastardo issus de vieilles vignes de la région viticole du Douro. Les raisins ont été déposés dans des cuves en acier inoxydable où a eu lieu un processus de macération de deux semaines avec les tiges. Après le processus de macération, les raisins ont été foulés et le processus de fermentation a commencé, à des températures contrôlées, dans des cuves en bois. Ensuite, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français neufs, où il a séjourné pendant 20 mois, au contact des lies, avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Bastardo de vieilles vignes.
Notes de dégustation:
Niepoort Bastardo est un vin rouge qui se présente avec une couleur rouge ouverte, se présentant extraordinairement complexe et élégant. C'est un vin rouge qui présente des arômes fantastiques de fruits rouges sauvages, fins et délicats, ainsi que des tanins juteux et enveloppants et une acidité extraordinaire.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 15°C-18°C.
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