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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 13,5%
Passadouro Reserva est un vin d'une grande complexité aromatique et d'une concentration de la région du Douro. Il présente des notes puissantes de fruits noirs mûrs, de tabac sec, d'épices et de vanille délicieuse, ainsi qu'une grande acidité.
Vinification:
Passadouro Reserva est un vin rouge, produit à partir de raisins rouges de vieilles vignes, de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca et Sousão de la région du Douro. Après une longue macération de 14 jours, le vin a fermenté dans des lagares granitiques traditionnelles après que les raisins aient foullé à pied. Le vin a été transféré dans des barriques de chêne français neuves où il est resté 17 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousão.
Notes de dégustation:
Passadouro Reserva est un vin complexe, intense et opulent. De tannins austères et froissés, il déploie des arômes de fruits noirs mûrs tels que la prune, la cerise et la mûre, parfaitement intégrés dans les notes d'épices, de vanille, de feuille de tabac séchée et de cacao. C'est un vin rouge d'une grande structure, étonnamment poli et d'une grande intensité aromatique.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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