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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 14%
Passagem Grande Reserva est un vin rouge élégant, concentré et riche de la région du Douro. C'est un vin rouge dominé par des arômes de fruits rouges mûrs, certains fruits noirs, comme la mûre, la myrtille et la cerise. Au nez floral, il présente des notes balsamiques, d'épices et de vanille accompagnées de tanins juteux et fruités, de notes minérales et d'une acidité extraordinaire.
Vinification:
Passagem Grande Reserva est un vin rouge produit à partir de raisins rouges autochtones de Touriga Nacional de la région viticole du Douro. Après un égrappage partiel, les raisins ont été foulés dans des Lagares granitiques à des températures contrôlées et sont restés en contact avec les tiges et les peaux pendant 2 semaines. Après ce processus, le vin a été transféré en fûts de chêne français, où il a séjourné pendant 21 mois et a été soumis au contact avec les lies, avant d'être décanté, légèrement filtré et mis en bouteille. Après la mise en bouteille, le vin est resté 5 ans à maturation en bouteille jusqu'à sa sortie.
Cépages:
Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Passagem Grande Reserva est un vin rouge complexe, concentré et très élégant de la région du Douro. Dominé par des arômes de fruits rouges mûrs et quelques fruits noirs, il déploie des notes florales, violettes, balsamiques, beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Il présente des tanins soyeux et juteux, une grande profondeur et une acidité fantastique.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 15°C-18°C.
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