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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 13,5%
Quinta dos Carvalhais Parcela 45 est un vin rouge extraordinaire et complexe d'une grande intensité aromatique et aux tanins austères et juteux. C'est un vin aux arômes intenses de fruits rouges sauvages, aux arômes floraux délicats, aux notes de pin, aux notes terreuses et aux notes de truffe blanche. C'est un vin rouge exubérant de Dão, plein de concentration, de jutosité et d'acidité douce.
Vinification:
Quinta dos Carvalhais Parcela 45 est un vin rouge produit à partir de raisins rouges autochtones d'Alfrocheiro de la région viticole de Dão. Le vin a été soumis à une macération à froid avant le processus de fermentation de 7 jours. Ensuite, le processus de fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après le processus de fermentation, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français neufs où il est resté 9 mois avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Alfrocheiro.
Notes de dégustation:
Quinta dos Carvalhais Parcela 45 est un vin rouge qui se caractérise par l'exubérance et son intensité aromatique qui vient des arômes des raisins rouges de la Parcela 45 à Quinta dos Carvalhais. C'est un vin rouge du Dão marqué par des arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes de baies sauvages, d'épices et de délicates notes florales. Il présente des notes balsamiques avec des tanins juteux et austères et une acidité polie.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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