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Proibido Grande Reserva est un vin rouge extraordinaire de la région viticole du Douro, austère, d'une grande complexité et intensité aromatique. Il présente des notes intenses de fruits noirs mûrs, des notes de tabac sec, de bon fût et un peu de réglisse.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Proibido Grande Reserva est un vin rouge produit dans la région viticole délimitée du Douro, à partir de vieilles vignes âgées entre 40 et 80 ans, à 500 mètres d'altitude. Les raisins ont été égrappés à la main puis le vin a été foulé à pied. La fermentation s'est produite sans addition d'enzymes et s'est produite pendant 20 jours à une température contrôlée. Il a été transféré dans des cuves en ciment pendant plus de 2 mois avec de vieux pots et est resté pendant 12 mois dans des fûts en bois usagés.
Cépages:
Vieilles Vignes de Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Alvarelhão, Sousão
Notes de dégustation:
Proibido Grande Reserva est un vin rouge austère et imposant de la région viticole du Douro qui a des tanins juteux et fruités avec une certaine rusticité, un nez avec une énorme intensité aromatique. Ils se distinguent par les fruits noirs mûrs, ainsi qu'une élégance fantastique et une structure très bien conçue.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 16°C à 18°C.
Sagrado Reserva est un vin rouge vigoureux, aromatique et complexe de la région viticole du Douro. C'est un vin rouge concentré, aux arômes de fruits noirs bien définis et mûrs, un bouquet ouvert et floral avec de légers arômes minéraux et balsamiques délicats. C'est un vin aux tanins polis et raffinés et à l'acidité fantastique.
Herdade da Aldeia de Cima Alyantiju est un vin rouge supérieur, de grande qualité et aromatique, riche et plein de fraîcheur. C'est un vin rouge très foncé, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de baies, des tanins précis et élégants et une acidité remarquable.
Coelheiros est un vin rouge rond magnifique et facile de Herdade dos Coelheiros en Alentejo. C'est un vin parfumé avec beaucoup d'arômes de fruits rouges frais avec de légères notes de fumée et d'épices. Il montre densité et richesse, équilibré avec une bonne acidité et des tanins fins. La fin est longue et persistante.
Prazo de Roriz est un vin rouge de la région du Douro avec une touche minérale, des notes de fruits rouges, de framboise, de cerise et d'épices. Il présente un bon équilibre entre volume, structure et acidité.
Lua Cheia em Vinhas Velhas Album Reserva est un vin rouge dominé par des arômes fruités complexes et des tanins ronds. C'est un vin concentré, bien structuré, avec une fraîcheur très agréable et de subtiles touches de bois.
Quinta dos Castelares Reserva est un vin rouge structuré et complexe. Il présente des notes de fruits noirs. mûr bien mis en valeur avec des arômes balsamiques, avec des nuances de vanille, de feuille de tabac sèche et d'épices. Doté de tanins solides, il présente un noyau aromatique et est plein de fruit accompagné d'une acidité fantastique.
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