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Proibido Vinha Velha do Pombal est un vin rouge de la région viticole du Douro qui a un profil authentique et rustique marqué par l'énorme intensité aromatique et la structure tannique. Il se caractérise par des arômes intenses et bien présents de fruits noirs bien marqués au nez, avec une grande intensité, des notes grillées, des épices et une acidité très fine et équilibrée.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Proibido Vinha Velha do Pombal est un vin rouge produit dans la région délimitée du Douro, à partir de vieilles vignes âgées de 60 ans, à 500 mètres d'altitude. Les raisins ont été égrappés à la main puis le vin a été foulé à pied. La fermentation s'est produite sans addition d'enzymes et s'est produite pendant 20 jours à une température contrôlée. Il a été transféré dans des cuves en ciment pendant plus de 2 mois avec de vieux pots et est resté pendant 15 mois dans des fûts en bois usagés.
Cépages:
Vieilles vignes d'Alvarelhão, Bastardo, Tinta da Barca, Mourisco, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão.
Notes de dégustation:
Proibido Vinha Velha do Pombal est un vin rouge austère, solide, intense et nettement rustique de la région viticole du Douro. C'est un vin rouge extrêmement bien équilibré entre les notes tanniques et l'intensité aromatique des fruits noirs mûrs, bien marqués au nez, des notes d'épices, de tabac sec et de chocolat noir. Il se termine par une acidité extraordinairement bien intégrée dans les fruits.
Conseils de stocker et servir:
Stocker à une température de 18ºC. Servir à une température comprise entre 16°C à 18°C.
Quinta da Pellada Carrocel est un vin rouge de grande qualité, qui se distingue par ses tanins puissants, austères et fermes avec un bouquet aromatique intense de fruits rouges sauvages, des notes d'eresina, des arômes balsamiques et une acidité très bien intégrée.
Couleur rubis aux nuances violettes. Arômes complexes aux notes florales et aux fruits rouges. En bouche, il est rond avec des tannins minéraux et avec une acidité vivante. Terres fraîches et persistantes.
Chryseia 2013 c'est un vin puissant et concentré. Il a un nez fin et complexe, combinant le caractère floral du Touriga Nacional avec des notes fruitées de cassis et de cerises noires ainsi que d'un soupçon de bacon toasté. Il a une excellente concentration avec une grande puissance tout en étant élégant, avec une finition souple et longue, laissant un...
Cheda Reserva est un vin rouge de la région du Douro d'une grande intensité aromatique, complexe et très élégant. Les arômes intenses de fruits noirs mûrs, combinés avec des notes balsamiques, du tabac et des épices sont les points forts. Sa fraîcheur lui donne un grand équilibre avec une acidité extraordinaire.
Cinco Florais Alicante Bouschet Reserva est un vin rouge corsé, puissant et très attractif dans ses arômes. Il présente des notes de fruits rouges très mûrs et de fruits noirs, avec un peu de minéralité et de douces notes de vanille et d'épices. Affiche des tanins denses et très doux et une acidité polie.
Bota Velha Vinha Antiga est un vin rouge complexe de la région viticole du Douro. D'une concentration aromatique exubérante, il présente des arômes intenses de fruits rouges sauvages, des notes de résine de pin et des notes minérales associées à de puissants arômes de fruits. Avec des tanins solides et bien structurés, il présente une structure, une...
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