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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 14%
Quanta Terra Inteiro est un vin rouge chargé d'arômes complexes du Douro. Il présente une extrême élégance dans sa structure. Avec des arômes marqués de fruits noirs macérés, il combine des notes minérales avec des épices et des nuances balsamiques. Il présente des tanins travaillés avec le temps, déjà souples mais toujours succulents et d'une acidité extraordinaire.
Vinification:
Quanta Terra Inteiro est un vin rouge, produit à partir de raisins rouges autochtones de vieilles vignes de Touriga Nacional et Touriga Franca de la région du Douro. Après une longue macération de 12 jours à froid, le vin a été fermenté dans une pierre granitique de Lagares à une température contrôlée pendant 22 jours supplémentaires. Le vin est resté dans des fûts de chêne français neufs, pendant 36 mois, en contact avec des lies fines, et plus de 72 mois, déjà filtré, dans des cuves en ciment avant la mise en bouteille.
Cépages:
Vieilles vignes de Touriga Nacional, Touriga Franca.
Notes de dégustation:
Quanta Terra Inteiro est un vin rouge de la région du Douro résultant d'un travail de vinification complexe et prolongé. Produit à partir de vieilles vignes est un vin dense, robuste et plein de notes fraîches. Il présente des arômes de baies de genièvre, d'épices, des notes granitiques et la complexité de fruits noirs bien macérés et vieillis en fûts de chêne français, pendant trois ans, puis six autres années dans la bouteille.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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