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- Pays: Portugal
- Région viticole: Dão
- Alc.: 13%
Quinta da Pellada Carrocel est un vin rouge de grande qualité, qui se distingue par ses tanins puissants, austères et fermes avec un bouquet aromatique intense de fruits rouges sauvages, des notes d'eresina, des arômes balsamiques et une acidité très bien intégrée.
Vinification:
Quinta da Pellada Carrocel est un vin rouge produit uniquement les années où les raisins atteignent une très haute qualité et il est produit exclusivement avec du Touriga Nacional, des raisins rouges autochtones de la région viticole du Dão. Le vin a été soumis à une macération à froid avant la fermentation et le processus de fermentation a eu lieu dans des Lagares granitiques à des températures contrôlées. Après le processus de fermentation, le vin a été transféré dans de nouveaux fûts de chêne français où il est resté pendant 12 mois, avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional.
Notes de dégustation:
Quinta da Pellada Carrocel est un vin rouge riche et opulent d'une grande intensité aromatique. C'est un vin rouge exubérant, avec des notes balsamiques douces, des nuances de vanille et d'épices s'étalant sur tout son corps, présentant des arômes de fruits rouges sauvages et une acidité très élégante.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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