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- Pays: Portugal
- Région viticole: Douro
- Alc.: 14%
Quinta do Côtto Vinha do Dote est un vin rouge structuré, complexe et puissant de la région viticole du Douro, issu des raisins rouges d'une portion de Quinta do Côtto provenant de vieilles vignes âgées de plus de 80 ans. C'est un vin rouge aux tanins fermés et imposants, plein de fraîcheur, avec beaucoup d'arômes de fruits rouges mûrs et une grande acidité.
Vinification:
Quinta do Côtto Vinha do Dote est un vin rouge, produit à partir de raisins rouges de vieilles vignes de la Quinta do Côtto dans la région du Douro, de Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinto Cão et Tinta Roriz. Après une longue macération de 10 jours, le vin a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées pendant 10 jours supplémentaires. Le vin a été resté en fûts de chêne français pendant 15 mois, au contact de lies fines, où il a été soumis à une agitation régulière avant la mise en bouteille.
Cépages:
Vieilles Vignes.
Notes de dégustation:
Quinta do Côtto Vinha do Dote est un vin rouge robuste, compact, dense et riche. Rempli d'arômes de fruits rouges mûrs, il présente de délicieuses notes de vanille, d'épices, des tanins puissants et des notes impressionnantes de fraîcheur et de minéralité, soulignant l'harmonie entre les notes balsamiques, la richesse des arômes de fruits rouges mûrs et leur grande acidité.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15°C). Servir à 16°C-18°C.
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