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Post Scriptum est un vin élégant avec une couleur grenat profond. Il a une forte présence de fruits noirs comme prunes et cerises et il a une note résineuse attrayante. Il est luxuriant et rond d'un léger minéral souligné par une fine acidité.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Les raisins qui ont fabriqué ce vin Post Scriptum viennent de Quinta de Roriz, Quinta da Perdiz, et sont sélectionnés à différents moments le mois de septembre. Le triage manuel est entrepris sur une table de tri après quoi les raisins sont éggrapés avant de passer par une deuxième sélection mécanique de baies, avant d'être broyé doucement. Les raisins sont ensuite transmis aux cuves de fermentation et, une fois dans les cuves, ils sont inoculés avec une culture de levure spécialement sélectionnée et une fermentation se déroulant autour de 25ºC. La macération est très douce et ajustée de manière à produire un vin destiné à boire plus tôt, néanmoins, avec une grande capacité à mûrir en bouteille. Il est âgé de 12 mois en barriques de chêne français.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz.
Notes de dégustation:
Post Scriptum est un vin élégant, avec des couches de bois et des notes de fruits mûrs foncés. Il est équilibré, avec des fruits mûrs comme des baies et des cerises étayées par une acidité remarquable des tanins complexes qui donnent un grand potentiel à ce vin.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
Gonçalves Faria est un vin rouge profondément complexe et juteux, avec des notes profondes de fruits rouges mûrs et des notes de délicieux arômes de fruits noirs mûrs. Il se distingue par sa fraîcheur et sa densité, présentant une texture veloutée et charnue associée à des tanins puissants et austères. C'est un vin rouge d'une grande qualité et d'une...
Quinta da Mimosa est un vin rouge extraordinairement concentré de la région viticole de Palmela, d'une élégance sans pareil et d'arômes intenses de fruits rouges. Avec des arômes de menthe et de basilic, de poivre noir moulu, de vanille et de balsamique, il s'agit d'un vin rouge robuste aux tanins puissants et à l'acidité équilibrée.
Valtorto est un vin élégant et éclectique du Douro, où les arômes sont dominés par des fruits noirs mûrs allant des mûres aux prunes et aux cerises. Sa structure est irrépréhensible, verticale avec densité et minéralité. C'est un vin dans lequel les arômes de fruits s'équilibrent avec leurs tanins serrés et austères.
Herdade do Sobroso Grande Reserva est un grand vin rouge de la région viticole de l'Alentejo. Avec un corps ferme et dense, il présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs, des notes balsamiques, d'épices et de vanille et des notes de chocolat noir. C'est un vin rouge corsé et complexe avec des tanins très fins et polis et une acidité fantastique.
Grandes Quintas est un vin rouge exubérant, élégant et intensément fruité du Douro, qui met en valeur les arômes de fruits rouges sauvages tels que les framboises, les groseilles et les mûres dans son bouquet. Présente des notes de tonneau, des arômes balsamiques, des tanins ronds et une bonne acidité.
Alento est un vin rouge frais et élégant de la région de l'Alentejo. Les arômes de jeunes fruits rouges mûrs, des notes minérales, des tanins polis et souples ainsi qu'une sublime acidité sont au rendez-vous.
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