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Post Scriptum est un vin élégant avec une couleur grenat profond. Il a une forte présence de fruits noirs comme prunes et cerises et il a une note résineuse attrayante. Il est luxuriant et rond d'un léger minéral souligné par une fine acidité.
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Date de disponibilité:
Vinification:
Les raisins qui ont fabriqué ce vin Post Scriptum viennent de Quinta de Roriz, Quinta da Perdiz, et sont sélectionnés à différents moments le mois de septembre. Le triage manuel est entrepris sur une table de tri après quoi les raisins sont éggrapés avant de passer par une deuxième sélection mécanique de baies, avant d'être broyé doucement. Les raisins sont ensuite transmis aux cuves de fermentation et, une fois dans les cuves, ils sont inoculés avec une culture de levure spécialement sélectionnée et une fermentation se déroulant autour de 25ºC. La macération est très douce et ajustée de manière à produire un vin destiné à boire plus tôt, néanmoins, avec une grande capacité à mûrir en bouteille. Il est âgé de 12 mois en barriques de chêne français.
Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz.
Notes de dégustation:
Post Scriptum est un vin élégant, avec des couches de bois et des notes de fruits mûrs foncés. Il est équilibré, avec des fruits mûrs comme des baies et des cerises étayées par une acidité remarquable des tanins complexes qui donnent un grand potentiel à ce vin.
Conseils de stocker et servir:
Conserver dans un endroit frais (15 ° C). Servir à 16°C-18°C.
Quinta da Pacheca Grande Reserva Touriga Nacional est un vin rouge complexe, équilibré et très élégant de la région du Douro. Il présente une intensité aromatique extraordinaire, des parfums floraux et des saveurs de fruits rouges mûrs. Avec des notes balsamiques très discrètes, il présente des tanins solides, veloutés et ronds et une acidité fantastique.
Messias Quinta do Penedo est un vin rouge élégant de la région de Dão. Il révèle une robe rubis brillant, un arôme minéral, des notes de vanille et de baies. Il regorge d'arômes de fruits macérés noirs et révèle une acidité fraîche et vivifiante.
Rovisco Pais Premium est un vin rouge complexe, aromatiquement concentré et enfermé dans d'imposants tanins balsamiques. Il a une grande structure aromatique, mettant en évidence des notes de fruits noirs mûrs, des arômes de vanille, une minéralité marquée et une acidité polie.
Carmim Primitivo est un vin rouge qui nous donne une couleur grenat profond et des notes de fruits noirs mûrs. En bouche, il est complexe et intense, avec une acidité équilibrée et une finale persistante.
Cistus Grande Reserva est un vin rouge complexe et riche de la vallée du Douro qui présente une maturité, un poids sirupeux avec des notes terreuses, de robustes saveurs de chocolat noir, de vanille et de tabac. Il est mûr avec plein d'arômes et de concentration de fruits noirs et il montre une acidité incroyable qui lui donne l'équilibre et beaucoup de...
Quinta dos Avidagos Reserva est un vin rouge du Douro très élégant qui est très équilibré, doux, avec une bonne structure, mûr et avec des tanins chargés et fermés, avec des arômes extraordinaires de fruits rouges sauvages et une acidité très douce.
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