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- País: Portugal
- Região: Bairrada
- Alc.: 12,5%
La Volée é um vinho espumante Rosé com aromas ricos e complexos, apresentando notas de frutos silvestres maduros, notas delicadas de citrinos e particularmente lima, notas de pão torrado e ligeiro fermento. Apresenta bolha fina, notas de framboesa numa mousse cremosa e acidez muito elegante.
Vinificação:
La Volée é um Rosé Brut é um vinho espumante português produzido segundo o método Champenoise a partir da Baga, casta tinta autóctone da região vitivinícola da Bairrrada. O vinho foi prensado e fermentado a temperaturas controladas. Após a primeira fermentação, o vinho foi transferido para barricas usadas de carvalho francês, onde permaneceu 12 meses em contacto com borras finas antes de ser engarrafado. Após a segunda fermentação, o espumante estagiou 12 meses em cave.
Castas:
Baga.
Notas de Prova:
La Volée é um vinho espumante rosé delicado e sutil, com aromas de frutas vermelhas silvestres maduras, mesclados com aromas de pão torrado, brioche e leve fermento. Apresenta bolhas finas, uma mousse deliciosa com aromas de framboesa e morangos silvestres, leve nuance de lima e uma acidez fantástica.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 10ºC a 12ºC.
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