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Cor rosa salmão ligeira, com bolha fina persistente. O aroma é elegante e delicado, a fruta vermelha delicada, framboesas e morangos silvestres. O sabor apresenta persistência e muita profundidade com uma agradável complexidade.
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Vinificação:
As uvas de Alvarelhão, conhecidas como possuindo pouca intensidade corante, são a base deste,Soalheiro Espumante Bruto Rosé, muito ligeiro na cor. As castas Touriga Nacional e Vinhão complementam a estrutura de boca dando elegância e persistência. O mosto resultante desta selecção fermentou a temperatura controlada, obtendo-se o vinho base para espumante. A segunda fermentação ocorreu na garrafa. No final desta fase de fermentação e envelhecimento em garrafa, procedeu-se ao "degorgement", operação que permitiu a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a substituição, da cápsula metálica provisória, pela rolha definitiva típica do espumante.
Castas:
Alvarelhão, Touriga Nacional, Vinhão.
Notas de prova:
Cor rosa salmão ligeira, com bolha fina persistente. O aroma é elegante e delicado, a fruta vermelha delicada, framboesas e morangos silvestres. O sabor apresenta persistência e muita profundidade com uma agradável complexidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 15ºC. Servir a uma temperatura entre 8 - 10ºC.
Paços dos Infantes Reserva Rosé é um espumante que apresenta aromas florais subtis e delicados com notas de frutos silvestres, destacando-se notas de morangos silvestres e framboesas e nuances de pão torrado. Apresenta cremosidade extraordinária, textura aveludada e acidez muito equilibrada.
Filipa Pato 3B é um espumante Rosé fresco, muito aromático e muito elegante da região da Bairrada. Tem uma bolha muito fina e muito macia, notas intensas de frutos vermelhos silvestres, notas de framboesa, morangos silvestres, aromas de pão torrado e leves notas de notas cítricas. Termina em mousse persistente e acidez muito expressiva.
Convés é um belissimo espumante rosé, aveludado, aromaticamente delicado e estruturalmente apresenta uma bolha muito fina. Apresenta aromas de mousse de framboesa, notas de cassis, nuances de lichias e par de grande frescura e acidez muito equilibrada.
Agua Viva Baga Bruto é um espumante rosé de extraordinária mineralidade, com aromas finos e delicados a frutos silvestres, como framboesa e morangos silvestres, a par de aromas a tosta e levedura. É um espumante delicado, floral, com uma mousse fina e persistente e uma acidez muito subtil.
Pequenos Rebentos Brut Rose é um vinho espumante macio, finamente estruturado e apresenta tons de salmão. Apresenta aroma atraente a morango e framboesa equilibrado por uma acidez muito subtil ao longo de uma bolha fina e elegnate, estrutura aveludada e mousse cremosa.
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