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Cor rosa salmão ligeira, com bolha fina persistente. O aroma é elegante e delicado, a fruta vermelha delicada, framboesas e morangos silvestres. O sabor apresenta persistência e muita profundidade com uma agradável complexidade.
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Vinificação:
As uvas de Alvarelhão, conhecidas como possuindo pouca intensidade corante, são a base deste,Soalheiro Espumante Bruto Rosé, muito ligeiro na cor. As castas Touriga Nacional e Vinhão complementam a estrutura de boca dando elegância e persistência. O mosto resultante desta selecção fermentou a temperatura controlada, obtendo-se o vinho base para espumante. A segunda fermentação ocorreu na garrafa. No final desta fase de fermentação e envelhecimento em garrafa, procedeu-se ao "degorgement", operação que permitiu a eliminação das leveduras existentes em garrafa e a substituição, da cápsula metálica provisória, pela rolha definitiva típica do espumante.
Castas:
Alvarelhão, Touriga Nacional, Vinhão.
Notas de prova:
Cor rosa salmão ligeira, com bolha fina persistente. O aroma é elegante e delicado, a fruta vermelha delicada, framboesas e morangos silvestres. O sabor apresenta persistência e muita profundidade com uma agradável complexidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a uma temperatura de 15ºC. Servir a uma temperatura entre 8 - 10ºC.
Messias Baga é um vinho espumante de cor salmão, com nuances rosadas intensas. Apresenta aromas de framboesa, espuma de morango silvestre e notas de medronho. Possui bolha fina, textura cremosa e acidez delicada.
O Principe e o Bandido Pat Nat é um espumante Rosé extraordinário, que apresenta um aroma limpo e natural destacando os sabores a frutos vermelhos maduros juntamente com notas cítricas e tropicais. Tem uma acidez revigorante e crocante, uma efervescência natural, típica dos vinhos verdes, e um delicioso aroma a framboesa e cereja madura.
Convés é um belissimo espumante rosé, aveludado, aromaticamente delicado e estruturalmente apresenta uma bolha muito fina. Apresenta aromas de mousse de framboesa, notas de cassis, nuances de lichias e par de grande frescura e acidez muito equilibrada.
Pequenos Rebentos Brut Rose é um vinho espumante macio, finamente estruturado e apresenta tons de salmão. Apresenta aroma atraente a morango e framboesa equilibrado por uma acidez muito subtil ao longo de uma bolha fina e elegnate, estrutura aveludada e mousse cremosa.
Cartuxa Rosé é um vinho espumante elegante, com aromas de frutos vermelhos silvestres vibrantes e delicadas nuances cítricas. Destacam-se aromas de arandos e framboesas, num equilíbrio muito bem definido com notas de pão torrado, mousse envolvendo morangos silvestres, bolhas muito finas e acidez viva.
Filipa Pato 3B é um espumante Rosé fresco, muito aromático e muito elegante da região da Bairrada. Tem uma bolha muito fina e muito macia, notas intensas de frutos vermelhos silvestres, notas de framboesa, morangos silvestres, aromas de pão torrado e leves notas de notas cítricas. Termina em mousse persistente e acidez muito expressiva.
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