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- País: Portugal
- Região: Alentejo
- Alc.: 13%
Cor amarelo palha claro. Aroma frutado e fresco, com predominância de frutas fragrâncias exóticas. Sabor frutado com nuances a ananaz e banana. No final é levemente ácido, com elegância e presença.
Vinificação:
Após a vindima as uvas são enviadas para a adega e inicia-se o processo de vinificação com o desengace total seguido de um choque térmico induzido e de um suave esmagamento. O mostos contactaram por um curtissimo período de tempo com as peliculas antes de serem transferido para as cubas de aço inox e de se iniciar a fermentação, de 6 dias, a uma temperatura de 25ºC. O Vinho envelheceu em cubas de inox por 6 meses em contacto com borras finas tendo sido sujeito ao processo de bâtonnage regular até ao engarrafamento.
Castas:
Antão Vaz, Rabo de Ovelha, Síria
Notas de prova:
Cor amarelo palha claro. Aroma frutado e fresco, com predominância de frutas fragrâncias exóticas. Sabor frutado com nuances a ananaz e banana. No final é levemente ácido, com elegância e presença.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir à temperatura de 10ºC a 12ºC.
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