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- País: Portugal
- Região: Alentejo
- Alc.: 14%
Herdade Aldeia de Cima Reserva é um vinho tinto amplo e rico da região vinícola do Alentejo, marcado pela sua profundidade e intensidade de aromas. É um vinho tinto com uma aspereza tânica bem marcada por notas minerais, combinadas com notas balsâmicas doces, chocolate preto e baunilha, com acidez elegante e muita frescura.
Vinificação:
Herdade Aldeia de Cima Reserva é um vinho tinto produzido com uvas tintas de Trincadeira, Alfrocheiro e Aragonez da região vitivinínícola do Alentejo. O vinho foi submetido a um longo processo de maceração, por 14 dias, onde foi remontado de forma contínua e cuidadosa e onde o vinho fermentou, a temperaturas controladas. 30% do lote permaneceu por 9 meses, em barricas francesas usadas, 20% em barricas novas de carvalho francês, 30% em pequenas cubas de cimento e 20% em ânforas de argila antes de ser misturado, filtrado e engarrafado.
Castas:
Trincadeira, Alfrocheiro, Aragonez.
Notas de prova:
Herdade Aldeia de Cima Reserva é um vinho tinto elegante e poderoso, rico em intensidade e complexidade aromática. Destaca frutas negras maduras em seu buquê, combinadas com notas de especiarias e baunilha. Apresenta taninos um tanto rústicos e minerais, juntamente com deliciosas fragrâncias de baunilha e acidez altamente polida.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a uma temperatura de 18ºC. Servir a uma temperatura entre 15ºC a 18ºC.
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