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- País: Portugal
- Região: Dão
- Alc.: 13,5%
Pedra Cancela Reserva é um vinho tinto exuberante e altamente aromático da região vinícola do Dão. De cor púrpura fechada, apresenta perfumes a floresta mediterrânea, notas de rosmaninho e violeta, juntamente com aromas de frutas negras muito maduras. Com uma estrutura aveludada e taninos cheios, termina com uma acidez muito equilibrada.
Vinificação:
Pedra Cancela Reserva é um vinho tinto produzido a partir de uvas tintas autóctones de Touriga Nacional, da região vitivinícola do Dão. O vinho foi submetido a uma curta maceração a frio, após fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o processo de fermentação, o vinho foi transferido para barriscas novas de carvalho francês, onde permaneceu por 18 meses antes de ser engarrafado e permaneceu por 2 meses antes da libertado para o mercado.
Castas:
Touriga Nacional.
Notas de Prova:
Pedra Cancela Reserva é um vinho tinto encorpado e complexo, rico em aromas de frutos pretos maduros, com notas de alecrim e violeta e notas minerais acentuadas, pedra de granito úmida, solo úmido e nuances de trufa branca. Termina com taninos exuberantes e cheios e acidez muito equilibrada.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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