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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 13,5%
Quinta da Carolina é um vinho tinto muito elegante da região do Douro, que apresenta um carácter moderno, destacando a enorme concentração de frutos vermelhos maduros e intensidade aromática, juntamente com taninos finos e incisivos, terminando numa acidez extraordinária.
Vinificação:
Quinta da Carolina é um vinho tinto, produzido a partir de uma mistura de uvas tintas autóctones como a Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinta Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, inta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Nacional, da região do Douro. Depois de uma longa maceração ao frio, o vinho foi fermentado em Lagares de cimento a temperaturas controladas por mais 7 dias. O vinho permaneceu em barricas novas e usadas de carvalho francês, durante 12 meses, em contacto com borras finas e mais 6 meses em cubas de inox, antes de ser engarrafado.
Castas:
Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
Notas de prova:
Quinta da Carolina é um vinho tinto rico e intenso da região do Douro. Possui enorme intensidade aromática, um bouquê extremamente aromático que liberta aromas de frutas maduras como cerejas, ameixas pretas, amoras e groselhas, é um vinho tinto com taninos limpos e firmes, exalando notas minerais e uma acidez fantástica.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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