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Quinta da Carolina é um vinho tinto muito elegante da região do Douro, que apresenta um carácter moderno, destacando a enorme concentração de frutos vermelhos maduros e intensidade aromática, juntamente com taninos finos e incisivos, terminando numa acidez extraordinária.
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Vinificação:
Quinta da Carolina é um vinho tinto, produzido a partir de uma mistura de uvas tintas autóctones como a Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinta Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, inta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Nacional, da região do Douro. Depois de uma longa maceração ao frio, o vinho foi fermentado em Lagares de cimento a temperaturas controladas por mais 7 dias. O vinho permaneceu em barricas novas e usadas de carvalho francês, durante 12 meses, em contacto com borras finas e mais 6 meses em cubas de inox, antes de ser engarrafado.
Castas:
Tinta Amarela, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Francesa, Tinta Francisca, Rufete, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional.
Notas de prova:
Quinta da Carolina é um vinho tinto rico e intenso da região do Douro. Possui enorme intensidade aromática, um bouquê extremamente aromático que liberta aromas de frutas maduras como cerejas, ameixas pretas, amoras e groselhas, é um vinho tinto com taninos limpos e firmes, exalando notas minerais e uma acidez fantástica.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
Cadão Douro Grande Reserva é um vinho tinto robusto, concentrado e complexo da região vitivinícola do Douro. Com aromas concentrados, destaca aromas de frutas pretas, como ameixas e cerejas, juntamente com aromas balsâmicos. É um vinho tinto cheio de concentração, denso e aveludado. Apresenta taninos robustos, muita mineralidade e uma acidez elegante.
Oboé Touriga Nacional apresenta-se como um vinho tinto extraordinariamente encorpado com taninos austeros e minerais, que suportam toda uma estrutura de aromas intensos de frutos pretos maduros que se harmonizam num bouquet aromático muito complexo.
Quinta da Escusa Harvest é um vinho tinto estruturado e muito elegante da região do Tejo. De taninos redondos e sóbrios, possui aromas a frutos vermelhos maduros, nuances subtis de menta e manjericão, notas de excelente madeira, aromas de baunilha e algumas especiarias que terminam numa acidez muito equilibrada.
Conde D'Ervideira Vinho da Água é um vinho tinto elegante e aromático que apresenta complexidade aromática e pureza nos sabores. Apresenta notas de frutos pretos maduros, nuances florais, aromas balsâmicos, mineralidade e acidez muito equilibrada.
Quinta do Cerrado Touriga Nacional é um vinho tinto complexo e encorpado da região do Dão. Apresenta notas intensas de frutos pretos maduros, aroma a frutos maduros como ameixas, cerejas e figos, muito bem integrados em notas minerais à terra húmida, rocha e alguns apontamentos de citrinos. Apresenta boas notas de madeira e uma extraordinária acidez.
Cabeça de Burro Reserva é um vinho tinto da região vitivinícola do Douro que apresenta aromas sublimes a frutos vermelhos maduros, fragrâncias florais intensas e deliciosas nuances balsâmicas. É um vinho intenso mas delicado, com taninos polidos mas cheio de mineralidade e acidez muito equilibrada.
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