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- País: Portugal
- Região: Douro
- Alc.: 14,5%
Pombal do Vesuvio é vinho tinto concentrado com uma cor escura. Apresenta notas de mineralidade, preservando todas as frutas pretas abertas. Os sabores de cerejeira negra e amora são combinados com alguns taninos firmes e secos, escondidos sob camadas de deliciosas frutas maduras.
Vinificação:
Pombal do Vesuvio foi produzido na Quinta de Vesuvio pela mistura de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela. As uvas foram transportadas para as caves da Quinta do Sol, onde, após uma dupla seleção rigorosa (por cacho e por baga), foram levadas em uma tremonha e caíram nos tanques de fermentação usando um engenhoso sistema de gravidade. Um triturador portátil na boca do tanque suavemente esmagou as bagas, apenas o suficiente para liberar o suco, contribuindo para uma textura macia e sedosa do vinho.
Castas:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Amarela.
Notas de prova:
Pombal do Vesuvio é rico e cheio de corpo. Tem taninos escuros, juntamente com generosas frutas vermelhas e acidez suculenta.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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