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- País: Portugal
- Região: Beira Interior
- Alc.: 12,5%
Quinta do Cardo Superior é um vinho tinto que apresenta uma estrutura aveludada, intensidade aromática relevante, aromas a frutos pretos maduros, notas florais de violeta e rosmaninho. Na boca apresenta algumas notas de cacau, baunilha e especiarias, juntamente com taninos firmes e austeros e uma acidez extraordinária.
Vinificação:
Quinta do Cardo Superior é um vinho tinto produzido a partir das castas tintas Touriga Nacional, Touriga Franca e Alicante Bouschet, cultivadas em modo biológico. As uvas foram colhidas manualmente para caixas de 12 kg e sujeitas a uma rigorosa seleção. Após desengace total, procedeu-se à maceração pré-fermentativa durante 8 dias. A fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox com temperatura controlada de 24-26 °C. A vinificação decorreu em cubas de inox durante 28 dias, seguindo-se um estágio em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet.
Notas de Prova:
Quinta do Cardo Superior é um vinho tinto carregado de aromas de frutos pretos maduros, aromas balsâmicos, notas de violeta e especiarias. Apresenta um tanino frutado extraordinário e uma acidez maravilhosa.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar num local abrigado da luz e fresco (15ºC). Servir a 16ºC-18ºC.
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